2024年南宁美食小程序 篇1
盘点南宁那些让你欲罢不能的美食
半城绿树半城楼的南宁，绿荫如盖、繁花似锦，是个宜居之城。多姿多彩的民族文化风情和丰富多彩的民俗活动，又使得南宁成为一座活力之城。除此之外，南宁也是一座美食之城，一起来看看吧。
一．老友粉
老友粉是广西南宁的本土美食，于2007年入选南宁公布的首批26项非物质文化遗产名录，与柳州的螺蛳粉、桂林的桂林米粉、梧州的炒河粉同为广西"四大米粉"。
南宁人认为酸辣可口的老友粉夏天吃着开胃，冬天吃着驱寒。老友粉是当地没有阶层分化的小吃代表，非常具有民生气质。这种粉能以自己独特的方式，把酸和辣巧妙的结合在一起，形成了南宁小吃的独特风味之一。
二．酸嘢
它是一种流行于广西各地的特产小吃，在诸多城市的大街小巷都可以看见，在广西周边地区也可以见到。一直以来流行的品种是:萝卜酸、椰菜酸、刀豆酸、豆角酸、茭子酸(茭头酸)、杨桃酸、桃子酸、黄瓜酸、香瓜酸、米李酸、木瓜酸、沙梨酸、芒果酸等等。芥菜酸或者潮菜酸是用来炒菜的，茭子酸则用来炒肉菜、尤其是做扣肉时要用到。现在街头流行的品种是:芒果、菠萝、番石榴、黄瓜等等，一般已不用醋腌制，因为生果本身含酸，而用盐、糖、甘草粉、辣椒粉/胡椒粉等腌制，深受年轻人欢迎。
三．生榨米粉
生榨米粉又称生榨粉，最传统的生榨米粉来自南宁蒲庙镇，生榨米粉以软、滑、香，还有与众不同的微酸而闻名。
据说，这种微酸的形成并非加入食用酸醋，而是加工米粉过程中由于产生了一种能助食物消化的酵母菌的作用后自然形成的，是米粉本身的味道，米浆提前磨好滴干水份，用布包起来，放进火膛中，用草木灰埋上两三天，让米浆微微发酵，带一点点酸味。准备吃的时候，支起大锅烧热水，榨粉，另熬一锅骨头汤，半肥瘦的猪肉剁碎，加上切成末的头菜，一起炒香，榨好米粉，装碗，浇上一大勺头菜。
四．柠檬鸭
柠檬鸭是南宁武鸣一带的特色菜肴。其做法是将宰后洗净的鸭切成块，入锅炒至六分熟再放入切成丝的酸辣椒、酸芥头、酸姜、酸柠檬、酸梅、生姜及蒜泥，共同煨至八分熟，再放入盐豉，炒熟后淋上香油即可出锅。味酸辣适宜，鲜香可口，极其开胃。柠檬鸭是南宁人最喜爱的一道菜，而道资楼老味柠檬鸭创立于1997年,传承南宁独特风味柠檬鸭工艺,食材考究,小锅精炒,风味独具，精选蕉香鸭,蕉林放养,72天出栏。将其制成柠檬鸭,其味酸辣适宜,鲜香可口,极其开胃。鸭肉细腻可口,第一口咬下去感觉强烈,鸭肉香脆,带有特别的柠檬香气。而鸭肉中的柠檬之酸能使其肉质松软,这样的搭配可以消除过度油腻的口感。道资楼老味柠檬鸭推出道资楼老味柠檬鸭真空盒装,为更多的人们发现、接受老南宁风味。淘宝和微店、沃尔玛均有售卖。
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2024年南宁美食小程序 篇2
写点自己吃过觉得好吃的。没吃过的不写。
大部分时间在江北混，江南的美食不太了解。
基本很少去中山路，那边的小吃又贵又不好吃还都是台湾xxxx…
去中山路只吃豆浆油条和卷筒粉。还有中山路旁边共和路尾的越南海螺。
喜欢去【水街】
我们通常指的水街不仅仅是水街那条路，还会包括石巷口，醒汉街，永宁街，壮志路这一大块，那附近美食多多
最爱水街的生榨米粉
《麻姑》，《天天》和《远红》，她们几家的生榨米粉都有经过改良，馊味没那么重，外地人吃也没啥。
(图片是远红的)
《覃叔牛杂》
酱料比较咸。但是种类多。
《老甘粉饺》《黄阿婆》的粉饺
两家的粉饺都很好吃，最喜欢加上黄皮酱和辣椒一起吃了！不过粉饺也是偏甜
(图片是老甘家的)
(老甘家的芋头糕，我觉得太软了，没吃过的可以试试，加黄皮酱吃还挺有意思的）
黄阿婆家的炒粉虫也很好吃，照片实在找不到了，下次去吃再拍。
《阿权酱菜坊》
（糊掉的是他们家的微信和电话，免得被说做广告）
这家的辣椒酱很好吃，也是开了好多年了。家里一没了一定会去买，最喜欢木瓜丁，其他的也不错，拌饭配菜都很不错。在水街开了两家，一家在麻姑生榨粉旁边，一家在新水街夜市里面。
2024年南宁美食小程序 篇3
#了不起的城市#
若要挖掘当地最地道的美食，走街串巷往往是最为认可的途径。追寻当地人的足迹，走进那些当地人最常聚的地盘，那些令人口舌生津的美食就会盛开在你面前。 水街
水街是南宁美食的发源地之一，蕴含百年祖传的老字号，独特手工艺的传统小吃。尽管也许“落大雨，水浸街，阿妈带我买拖鞋”这首歌谣到八零后便已停止，尽管水街历经了几次拆毁，但水街之于老南宁的记忆，一定是被那摇摇晃晃的水桶一路滴湿的窄街，和那经久不衰的美食。旧水街现已基本拆除，几乎所有的老字号已搬到水街惠民码头一带。老甘粉饺、黄阿婆粉虫、邕味美食、肥伯观音莲花糕、九记伦教糕等，都是水街的经典美食。
解放路美食街
解放路里有不少小吃，也曾伴随着住在那一区域的人成长。基本以散摊、老店家集中为主，延长至民生广场，就有不少店面装修、环境不错的美食店。不过相比这些，似乎市民们更喜欢穿街走巷，落座于这些不起眼的店面，品尝当地人的手艺。
南铁夜市
这里汇集了小炒、烧烤、海鲜等众多小吃。沙煲螺是南铁夜市的亮点美食之一，好多食客不惜从琅东赶到南铁，就是为了一尝它的滋味。南铁的沙煲螺各家有各家特色，就看你口味选择了。经典的还有烤生蚝，烧烤摊的伙计，用锤子把生蚝敞开，留下一片带肉的壳，然后用钳子把它们放到炭火网上，随着温度的升高，生蚝漫漫渗出汁来，再刷上秘制的酱料。吃时，先用筷子把肉弄下来，让两面都沾上酱料，一口咬下去。海鲜的鲜味和烤酱的完美结合，那叫一个鲜嫩啊。小炒也很有味，最具代表性的便是炒粉虫，将粉虫配以辣椒、酱油、蚝油等佐料用大火炒上一碟，香气扑鼻。推荐刘记的烧烤鸡爪，放的香料很多，还有柳记的老友炒粉虫。
农院路/火炬路
原本火炬路是美眉们淘宝的天下，相邻的农院路却日渐人气大增。因在多所大学的交界地，所以多是年轻吃货的聚集地。来到这里，一定要发挥吃货应有的才能，如高山土豆、弹丸滋地、陈先生多拿滋、榴莲飘香、西安凉皮、可丽可丽饼、长沙臭豆腐、榴莲一品、秋刀鱼、第1佳鸡排、大肠包小肠等。无需计划路线，随着心情，一路吃下去就是了。
建政路/思贤路/园湖路/新竹路
这里也是南宁地道美味小吃的卧虎藏龙之地。因为这几条道路可贯通，所以这一带也形成了小吃圈。不少住在附近的老南宁，都懒得奔中山路，只要在自家门口就能吃到好吃的。新竹路和思贤路主要是很多快餐小吃，是白领们的聚集地；建政路和园湖路上饭馆、夜市小吃比较多。
2024年南宁美食小程序 篇4
南宁特色小吃去处：干捞粉：解放路老味。八仙粉：仙池粉店，每天从早上只卖到中午2点左右。 烧鸭：新民路快要靠近人民公园附近有一家大师烧鸭。 炒螺：南国街宫廷炒螺还不错水塔脚斜对面的“塔香田螺店”里的炒螺。 肠粉：古城路上有一家广州河粉店的肠粉很吸引人。 老友粉：七星路的舒记老友粉，中山路“复记”老友粉面，中山路“大同粉店”的老友粉味道正宗，共和路万兴旁边有一家亚光粉店老友粉好吃。粥品：圆湖路“广州粥王”的花鱼粥、鸽子粥、麻雀粥再配上油条和小菜那是吃夜宵的好去处。 马肉粉：新竹路朱记桂林马肉粉可以一尝，七星路“富豪饼屋”旁边一家马肉粉味道特别。双皮奶和姜撞奶：人民路南宁肥仔和中山路中山北小对面的中润的勉强过得去，双孖井的那家（好象是叫方太美食吧）不错够甜够滑。 叉烧包：四中旁的柏顿总店和建政路分店的叉烧包，中华路金都的叉烧包味道很不错，阳光城喝早茶时总点那里的叉烧包，步行街广州照相馆旁的美味情缘的叉烧包，味道过得去。 绿豆沙或红豆沙：鲜甜阁的红豆沙，绿豆沙，红薯糖水和水圆；冰神的香芋西米露。 小山原汤羊肉粉：人民路新万通附近也有一家粉的汤料的确很鲜，少年宫对面和唐山路口都有一家。 瓦煲饭：皇都旁的那家不错，新华街水塔脚对面的富士摄影器材店楼上的，中山路和南环路交界处有两家，面对铺面左手第一家味道最好记得要一碗酸辣汤，水塔脚斜对面的“塔香田螺店”。 荷叶饭：连升甜品屋的腊味荷叶饭，千色的海鲜，排骨等荷叶饭，半闲居也不错。 粉饺：老甘的粉饺，缸中缸的绞股兰饺粉，石巷口老牌粉饺店在快意水饺馄饨旁边，中山路尾有2家旁边就是岔路那家好吃点，粉饺和鸭血都很不错。 卷筒粉马肉粉粉饺甩饼：紫云轩的牛肉甩，金大陆的也还行。 烧烤：“黄英记烧烤店”，南铁的刘记烧烤鸡爪最好吃，江南大那烤鸡脚特入味特脆!，野矿厂斜对面有家烤青口螺的，紫云轩的烤鸭下巴也可以，石巷口有一个叫崩牙英的烧烤摊，五一路的烤老鼠不错。卷筒粉：民族大道花鸟市场内的“越南妹小食档”，建政路小巷有一家的也不错，古城路梦之岛对面天河饮食还不错。 狗肉：双拥路1号怪味楼的马车六的羊肉狗肉干锅，民主园湖路和建政路口的玉林美食城，航洋的狗肉或兔肉干锅不错。 芋头：桂林肥仔的芋头夹，南宁小嘟来的芋丝饼，人民路南宁肥仔的芋头角，汉斯的拔丝芋头，中山路皇都的芋蓉蛋，阳光城旁雨石阁的肥肉裹芋片，阳光城的榄仁芋头饼。猪脚粉和腐竹排骨粉：长湖路香姐粉店的猪脚粉，天河粉店粉店旁的大门也有一家温氏的记腐竹排骨粉。 牛巴粉：中山路的昌记玉林风味，七星路的肯德基后德天桃路也有昌记德分店和平商场的都不错。 云吞：和平对面有家南宁老牌云吞，中山路的玉林风味的云吞加点牛肉丸才好吃，石巷口那家水饺店也有云吞,云吞本身的味道一般就是云吞的汤很鲜 。牛杂：步行街的银丝巷，南国街的兰姐,觉得酱料不如银丝巷的好，旧机场路上的王府牛杂，新竹路口边的清香园的味道也很不错。 蛋挞：一品轩的没有以前的好，新民路公安厅对面的美点总店的不错，半闲居，人民路南宁肥仔的蛋挞也可以。鸽：紫云轩的茶香鸽，园湖路的金大陆的烤乳鸽，湾仔味的还可以。 汤包：好时下面的开封天下第一汤包店的汤包还不错，园湖路往花鸟市场路上的周氏汤包店的也还可以。 牛巴粉甩饼肠粉水（汤）圆：建政路14中旁的黄记甜品店的汤圆皮包馅香，阳光城的五色汤圆不但味美还外观精美，去缸中缸千万不要错过尝一尝那里的绞股兰巧克力汤圆，鲜甜阁的三色汤圆好香啊。 鸡肉粉：明秀路地委大院里有一家真珍，步行街那家清真寺里的鸡肉粉。 生榨米粉：建政路和古城路交叉路口的那家，唐山路的玉氏生榨米粉，中山路亚光旁边的蒲庙生榨粉口感很好，水街里的阮红生榨米粉，水街的天天生榨店水和虹远生榨米粉店的生榨粉。 花生猪尾煲和香芋肉夹：明园饭店外卖部的花生猪尾煲和香芋肉夹。 酸野摊的酸野：十四中斜对面的北方证券旁边的酸野摊的酸野。 羊：北大路有家东山羊，那里的清补良炖羊肉，巨好吃。 芋头糕：共和路亚光的芋头糕还不错。 狗：衡阳路的衡秀里,又间“369”宾阳狗肉店，那里的白斩狗，脆皮狗，黄焖狗。 螺丝粉：“南铁复记”的螺丝粉和老友炒粉和炒粉虫。 煎饼：凤岭神农庄的煎饼好吃啊。宾阳酸粉：在北湖北路北湖菜市旁边有一个仙湖酒家，里面的宾阳酸粉味道很好。 海鲜卷：金大陆的海鲜卷很好吃。
补充
南宁特产介绍：水果类：黑皮果蔗，名山粽叶，土酸梅，延安镇东升、红升优质南瓜，南宁香蕉，红龙果，密本南瓜，淮山（邕宁），柑，橙，菠萝。作物类：大丰八角，甜竹笋，甜玉米，南宁红豆，指天椒，兰豆，横县南山白毛茶，扁桃。其他类：横县茉莉花，马山黑山羊，南宁壮锦，绣球，皮革制品，南宁神蜂三雄酒，海产。